Hotell- och restaurangfacket: ”Spelar inte med samma schysta villkor”
Att Sveriges stjärnkrogar driver verksamhet utan kollektivavtal är uppseendeväckande, tycker Malin Ackholt, avtalssekreterare på Hotell- och restaurangfacket. "Det är beklämmande för branschen att vi har duktiga yrkesmän som inte värdesätter det system vi har," säger hon.