Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Kefir overnight oats

Kefir är en fermenterad mjölkdryck som har sitt ursprung i Kaukasusregionen. Den är rik på probiotika, vilket är goda bakterier som kan förbättra matsmältningen. Den tillverkas genom att kefirkorn tillsätts till mjölk och får jäsa under en viss tid.

Att blanda en overnight oats på kefir istället för yoghurt gör att havregrynen får frisk och syrlig smak.

 

2 portioner

  • 1 dl havregryn 
  • 1⁄2 dl chiafrön 
  • 1⁄2 dl hampafrön 
  • 1⁄2 dl kokos
  • 1⁄2 dl russin 
  • 1⁄2 dl pumpakärnor 
  • 1 1⁄2 tsk mald kardemumma 
  • 2 1⁄2 dl växtmjölk 
  • 3 dl kefir

Till servering:

  • 1 avokado, tärnad 
  • 1 tsk riven ingefära

Ur boken Frukost hela dagen vol. 2 av Anna och Rasmus Axelsson (Natur & Kultur)

  1. Mät upp alla ingredienser utom mjölk och kefir i en bunke. 
  2. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. 
  3. Låt stå cirka 3 timmar i kylen. 
  4. Blanda i kefiren, puddingen ska inte vara fast utan följsam och krämig.
  5. Servering: Dela upp kefir overnight oatsen i två skålar. Blanda avokado och ingefära att toppa med.

Du kanske även gillar