Odla inne – i väntan på våren

1. Odla smörgåskrasse

Superenkelt och supergott! Allt du behöver är frön, blött hushållspapper och ett fat. Lägg några lager hushållspapper på fatet och vattna ordentligt. Strö ut rikligt med frön på pappret. Sätt eventuellt en plastpåse över fatet för att hålla fukten. Vattna regelbundet. Klar skörd efter cirka en vecka. För smörgåsen, soppan eller grytan.

2. Plocka in våren

Plocka en bukett blåbärsris och ta in. Njut av de små bladen och näpna blommorna som slår ut. Fint i sig eller tillsammans med tulpaner. Grenar av blommande buskar och träd som forsythia, tibast, körsbär och äpple blir väldigt fina. Men missa inte heller mer ”vanliga” grenar som vide, björk, hassel och vinbär. Akta allergikerna! Och plocka bara där du får!

3. Låt löken slå ut

Så här års börjar ofta vitlök och annan lök gärna att gro. I stället för att slänga dem, stoppa ner dem i en kruka med lite jord, skörda de gröna stråna allteftersom de växer och använd i matlagningen. Riktig vårkrydda!

4. Vårtidiga blad

Har du en sval, ljus plats kan du odla ditt egna mikrogröna i form av spenat, ruccola, mangold eller sallater. Så i en liten låda med jord.