![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20211116051148_a21c0ec41cbd389043dc405c79962fbbaaeef5ce872e1fa0ad7bf916b29982a3.jpg)
ETC Malmö
På bistro Snapphane i Malmö hittar Matpatrullen flera små guldkorn på menyn och både mat, inredning och personalen faller dem i smaken. Men allt är inte topp. Våra utsända lämnar krogen med en önskan om att de hade fått se prov på lite mer äventyrlighet från kökets sida.På Snapphane finns allt som kännetecknar en nordisk restaurang när 2016 övergått i 2017. Inredningen är avskalad och lätt mondän med ljusa träslag, industriella inslag och strama armaturer. Även maten är avskalad. Några få årstidsbestämda ingredienser på tallriken som är portionerad i mellanrättsformat. Enkla råvaror av bästa kvalitet som har valts med omsorg och tillagats med respekt för hantverket.
Vill du fortsätta läsa?
Bli prenumerant på ETC Malmö!
Om du redan är det
loggar du in här
.
JUST NU: Prova en vecka utan kostnad
Nu kan du låsa upp alla artiklar i en vecka - utan kostnad. Ingen bindningstid.
3 månaders sommarrabatt
Vill du prenumerera hela sommaren till superpris? Nu får du 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.
Betala per år
Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.
Ämnen i artikeln
Detta kanske också intresserar dig
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240716120716_80c8e47e33c8cae80ff031175807d454bd168ae2d6a57c1e1da22f669d6af4dc.jpg)
Joel Halldorf: ”Problemet då är att man inte riktigt vet vem man är”
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/2024071113078_014d60925cbf25cbe78233e54eabe8f6370feddd38db150cee6ef56e132b11bc.jpg)
Kultursveriges mäktigaste: vecka 28
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/2024071014074_6129d090-6d91-49a2-a856-5bae1e15fcd4.jpg)
Jag övergav min reklamkarriär för kommunismen
![Väljare jublar över vänsterns valresultat på Place de la République.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240710120740_c348f8c7-bbc3-4356-9b03-665d26a75324.jpg)
Den franska vänstern är en bräcklig konstruktion
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/2024071009074_e628b3a4-4e21-4858-8a9b-b53dc3f29858.jpg)
Johannes Anyuru: ”Jag har mer respekt för en israelisk soldat än för en liberal krönikör”
![Alice Munro.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/2024070814078_93a13ac16bbe41273bfed92f084323ea297af58183e864fbd22fd9002d24c66b.jpg)