Krögarna i Västerås tar vara på den veganska matboomen. Det går att hitta mat som är fri från animalier på de flesta matställen, men det finns ett flertal som satsar det där lilla extra.

ETC Västerås har träffat veganerna Jessica Thiel och Solvei Palm Lindström som berättar om utvecklingen de har sett på matfronten i stan.
– I Västerås märker man att krögarna har börjat lära sig och det kommer ständigt nya veganska menyer. Det är uppenbart att det finns en efterfrågan, säger Solvei Palm Lindström.

All öl är inte veganskt

Jessica Thiel passar på att måla upp sin framtidsvision, att restaurangerna skulle kunna börja ställa om helt till veganskt.
– Så att de tar bort djurprodukterna helt. Men det är väl ett tag kvar dit, säger hon.

Om man hittar en lockande rätt som verkar vegansk är det ändå inte helt säkert att den är det. Det kan lura animalier i ölglaset. En stor del av öl är inte veganskt. Mörk öl behandlas ibland med animaliska produkter i dess klarningsprocess, bland annat fiskbloss.

Hur ska man tänka när man går ut och tar en öl?
– Jag brukar köpa ölsorter från Europa. För här brukar man inte filtrera med fiskrens och gelatin. Ljusa ölsorter. Falcon Export är mitt säkra kort, säger Solvei Palm Lindström och förklarar att det finns en hemsida som heter Barnivore där man kan kolla upp om en ölsort är vegansk. 

Alla vet inte vad veganism är

De förklarar att det inte alls är krångligt att göra en vegansk matbeställning i Västerås.
– Vissa som serverar är inte införstådda med vad veganism är. Så man får vara övertydlig. Men jag har nästan aldrig haft problem. Det brukar vara lugnt, säger Solvei Palm Lindström.

– I Västerås brukar det gå bra, fortsätter Jessica Thiel.

Ifall ni gick ut och åt just nu, vad skulle ni välja?
– Jag skulle välja den etiopiska vagnen som ibland står på Stora torget, säger Jessica Thiel.

– När jag får lön så brukar jag unna mig själv sushi på Soya sushi vid Sturegatan. De har den bästa sushin i stan. Nu har ju även populära Spicy hot som ligger strax bredvid en vegansk meny, säger Solvei Palm Lindström. 

 

Här kan du äta veganskt i Västerås: 

• Veggoköket. Vegansk restaurang. Säljer bl.a. veganska matlådor och tårtor (Slakteriet)
• Global living. Har kikärtsburgare, ibland tårta, m.m (Smedjegatan 13)
• Kenzan ekotorget. Säljer Veggokökets matlådor (Torggatan 1)
• O’Learys. Har exempelvis hamburgare av oumph (sojaprotein). Även veganska fajitas/quesadillas/nachos. (Stora torget 2)
• Pizzeria Amore. 21 olika veganska pizzor, kebab och hamburgare. (Smedjegatan 2)
• Restaurang Stugan. Har stor vegansk pizzameny (Önstavägen 1)
• Redfellas. Har rawbollar, rawtårtor, vegansk kanelbulle, vegansk chokladboll. Kaffedrycker och frappes går att få med havre- eller sojadryck (Kvarteret Igor).
• Kalle på spången. Egen vegansk meny, med exempelvis tacotallrik och lasagne. (Kungsgatan 2).
• Spicy hot. Vegansk meny med sju rätter, bl.a. oumph och wokad tofu (Smedjegatan & Källgatan).
• ChopChop Asian Express. Vårrullar och två veganska rätter (Norrleden & Erikslund)
• Bar Mangia Mi. Exempelvis wraps, sallad och pasta. (Stora gatan 24 & Smedjegatan 15).
• RoseGarden. Veganska sushibitar, nudelsoppa, dumplings (Köpmangatan 12).
• Igor Sushi. Vegansk sushi-tallrik. (Kvarteret Igor).
• Soya sushi. (Sturegatan 20B).
• Sushi Yama. Visst veganskt utbud. (Erikslund)
• Nojon moni. Indisk restaurang. Två veganska rätter på menyn. Ett tjugotal rätter kan specialbeställas som veganska. (Smedjegatan 6).
• Taco Bar. Tacotallrik, burrito eller tacosallad finns på menyn. (Stora gatan 18).
• Laxmi. Indisk restaurang med några veganska rätter. (Snickargatan 1).
• Erikslunds food court. Veganska tacos.
• Indigo. Veganska tapas. (Stora gatan 45)
• Pinchos. Veganmeny med fem tapas, bl.a. pulled oumphburgare. (Stora torget 5)
• Max Hamburgare. Oumph-låda, vegansk barnmeny ”Green maxbox”, BBQ Sandwich och vegansk Crispy Mexican (burgare), m.fl.
• McDonalds. Hamburgaren Guacamole veggie burger, m.fl.