Hoppa till innehållet

ETC Malmö

"Går till min dröm när jag går till jobbet"

Bild: Bild: Lars Edling

ETC Malmö

Det var när Mats Vollmer som 15-åring praktiserade på Ystad saltsjöbad som han insåg att han ville ägna sig åt restaurangyrket. – Jag lockades av det härliga tugget bland kockarna.

Yrkesvalet låg nära till hands. Mats Vollmers morfar och mormor hade varit krögare på Svaneholms slott, Ugglarp och Östarps gästgivaregård. Mamman förde familjetraditionen vidare genom att stå för rusthållet i en stugby på Bolmsö och senare på Brösarps gästgiveri. 

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på ETC Malmö!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

Nu kan du låsa upp alla artiklar i en vecka - utan kostnad. Ingen bindningstid.

3 månaders sommarrabatt

Från

Vill du prenumerera hela sommaren till superpris? Nu får du 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Ämnen i artikeln