”Brände just 2 000 kalorier. Det är sista gången jag lämnar brownies i ugnen medan jag tar en tupplur.” ”Min fasta går utmärkt. Efter fyra glas vin bryr jag mig inte längre om hur tjock jag är.”
BRA JOURNALISTIK ÄR INTE GRATIS
Gillar du det vi gör?
Swisha en peng till: 123 148 087 0
Med Instagraminlägg som dessa har den 28-åriga brittiska komikern Bella Younger tagit rollen som den mest underhållande kritikern av vår tids besatthet av att ”äta rent”. Den exakta innebören av ”clean eating”, som det oftast kallas även på svenska, varierar med vem man frågar. Men grundläggande är att utesluta processade livsmedel, raffinerat socker, vitt mjöl och mejeriprodukter. Man dricker mindre alkohol och äter mindre kött.
Många äter även helst så ”raw” som möjligt, det vill säga råvaror upphettade till högst 50 grader. Så sett är det svårt att ha några egentliga invändningar. Men clean eating är mer än så, det är en idé förbunden med en hel apparat av viktkontroll, reningskurer och hälsolöften. Det tydligaste exemplet är kanske föreställningen att man skulle kunna rena kroppen genom att dricka juice. Detoxkurer säljs dyrt av hälsoentreprenörer, utan någon som helst bevisad effekt.
Gått strålande
Kokböcker som rör clean eating har gått strålande de senaste åren. Ofta är de baserade på sociala medier-konton som kretsar kring hur man kan äta rent och #gettheglow – den särskilda lyster som ska komma av att vara ”ren” inifrån och ut. Den brittiska modellen Ella Mills, Deliciously Ella, är en av scenens giganter, utgiven även på svenska. Det är hennes varumärke Bella Younger anspelar på när hon kallar sig Deliciously Stella och lagar avokadotoast med Kinderegg, eller jublar över att det finns en ny smak av ”trendigt kokosvatten” (i form av kokoslikören Malibu med ananas). Humorkontot Deliciously Stella har 137 000 följare på Instagram och har nyligen även blivit bok. Omslaget föreställer Bella Younger när hon tar en tugga på 500 gram smör.
Det är lätt att göra sig lustig över, eller på andra sätt kritisera, kvinnors val. Att vara kvinna i ett patriarkalt konsumtionssamhälle är att vara ansatt, hur man än gör. Clean eating är ingen exklusivt kvinnlig företeelse. Många män håller på med liknande dieter, om än ofta under mer stenåldersorienterad paleo-flagg. Den springande punkten är denna: För män är kropp och utseende ett möjligt intresse. För kvinnor är det ett tvång. Mönstret går igen inom alla områden. En socialdemokratisk politiker bär en dyr handväska – hon kölhalas medialt. En miljöpartistisk politiker med skrynklig kavaj får höra att borde kamma sig, och skaffa mineralpuder. Inte på Flashback, utan av en ledande kolumnist i Sveriges största tidning. Och så vidare. Och så vidare.
Bella Younger är smart och sympatisk nog att inte gå i den fällan. Hon kritiserar ingen och egentligen inte heller intresset för att äta hälsosamt i sig. Udden är riktad mot de orimliga proportioner idealen kan anta.
BRA JOURNALISTIK ÄR INTE GRATIS
Gillar du det vi gör?
Swisha en peng till: 123 148 087 0
– För den som lever på att skriva böcker om hälsosam mat är hälsosam mat det viktigaste i världen, det är deras försörjning. Medan jag, som kanske äter en påse chips till frukost vid mitt skrivbord, är upptagen med att försöka utveckla ett tv-program eller vad det nu kan vara. Jag kan inte ägna all min tid åt mat och träning. Visst, jag kan önska att jag vore bättre på det, men det är faktiskt inte möjligt, har hon sagt i sin podcast.
Däremot kan Bella Younger i dag, ett och ett halvt år efter det att hon startade sitt Instagram-konto, försörja sig på att ironisera över hälsosam mat (en utveckling som i sig inte är helt fri från ironi). Deliciously Stella är förutom en bok och en podcast även en stand up-föreställning. Hon jobbar på flera nivåer. En är att blotta de uppenbara orimligheter som försiggår i det rena ätandets namn, som att kalla hyvlad zucchini för spaghetti. I Bella Youngers fall är det i stället godiset jordgubbssnören som lyfts fram som ett positivt, glutenfritt alternativ. Poängen är att båda sakerna är lika lite pasta.
– Zucchinispaghetti är helt okej. Men det är inte en komplex kolhydrat, det mättar inte på samma sätt. Det har sina egna fördelar, men sluta försöka sälja in saker som något de inte är. Det är det jag tycker är irriterande. Att göra en pizza på blomkål kommer inte att bli lika gott som en pizza.
Har fått nog
Hon varvar oneliners (”Jag står inte ut med det här distansförhållandet längre. Kylskåp, du kommer till mitt rum!”) med mer seriösa diskussioner om feminism, dieter, kroppskontroll och livsmedelsindustrins metoder för att få oss att bete oss på det ena eller andra sättet.
– Dietindustrin har så länge sagt till kvinnor att vi ska se ut på ett visst sätt. Men, precis som inom den nya feminismvågen i stort, så har jag känslan av att det är många med mig som nu känner: Sluta säga åt mig vad jag ska göra!
