Krönika
Jennifer Espling: Tyngden mäts inte i gram
ETC Västerås
Det finns en författare som lär ha sagt att han kan avgöra en boks kvalitet bara genom att hålla den i handen. Själv har jag inte den förmågan. Men jag använder faktiskt samma metod när jag köper frukt. Håller den i handen och känner tyngden. Det handlar inte om gram utan en annan sorts densitet, jag vet att frukten är mogen när tyngden är mjuk.Det är skribenten och inte ETC Västerås som står för åsikten.
Jennifer Espling
Text
Jag kommer ihåg första gången jag bet i ett mjöligt äpple. Efter att ha förväntat mig saftigt motstånd så sjönk tänderna rakt genom något smaklöst som mer påminde om damm. Inget kött, ingen substans. Jag blev rädd och kastade iväg det. Ett sådant äpple är alltid lätt, och jag insåg att det inte går att köpa grejer bara för att de blänker och heter Red Delicious. Många år senare pratade jag med en grönsakshandlare i Chiang Mai om det, hon skrattade och sa att jag var typisk, dagens människor kan inte välja, bara köpa.
Vill du fortsätta läsa?
Bli prenumerant på ETC Västerås!
Om du redan är det
loggar du in här
.
JUST NU: Prova en vecka utan kostnad
Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.
POPULÄRT VAL: Läs hela vintern
Vill du läsa hela vintern till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.
Betala per år
Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.
Jennifer Espling
Text