– Vi höll på från nio på morgonen till ett på natten. Jag var mest stressad över att vi skulle ha ett julbord för 240 gäster dagen efter, säger Alexander Schröder.

Han visar bilder i sin mobiltelefon på hur det såg ut i restaurangen den 7 december förra året. Det var andra gången vattenståndet steg så pass att byggnaden tog in vatten. Denna gång blev hela golvet fullt och båtarna som legat förtöjda i hamnen utanför gled upp och lade sig på uteserveringen.

Arbetat på u-båt

Alexander Schröder är uppväxt i en hamn, har seglat hela sitt liv och arbetat på u-båt. Han kan mycket om havet och är väl medveten om att vattenståndet kan höjas rejält vid stora stormar liksom att grundhavsnivån stiger på grund av klimatförändringarna.

– Det är därför jag blir förvånad när folk köper hus för flera miljoner i Skanör Falsterbo, säger han.

Vad tror du om att bygga en artificiell skärgård utanför Malmö för att skydda stan?

– Det låter dumt. Det skyddar mot stormarna men inte mot den stigande havsnivån, snarare tvärt om. Sänker du ner någonting i ett badkar stiger vattnet, det säger sig självt. Jag tror mer på att anpassa eller flytta hus. Här i restaurangen kanske vi på sikt skulle behöva fylla nedersta våningen med betong för att komma upp några meter.