Det här innebär att svenskarnas köttförbrukning är den lägsta på tio år.

– En viktig anledning till att konsumtionen minskar är att svenskarnas intresse för hållbarhetsfrågor ökar. Vi äter mer vegetarisk mat och mindre kött, och förhoppningsvis jobbar vi också stenhårt på att minska matsvinnet, säger Åsa Lannhard Öberg, utredare på Jordbruksverket till DN.

Bakom minskningen ligger det faktum att svenskarna köper allt mindre importerat kött. Tidigare har lägre konsumtion varit kopplat till särskilda händelser, såsom djursjukdomar eller ekonomiska kriser. Den här gången tror Åsa Lannhard Öberg att den lägre köttförbrukningen kan bli en trend som håller i sig.

– I dag är det mer långvariga faktorer som påverkar oss. Det är ju ingen som tror att klimatfrågan tynar bort efter ett par år, säger Åsa Lannhard Öberg till DN.