Svenskarnas köttkonsumtion ökar igen

Sedan 1980 har svenskarnas totalkonsumtion av kött ökat med 26 procent – från 64 till drygt 80 kilo per person och år 2024. 2016 slog köttkonsumtionen i taket med 88,3 kilo kött per person, för att sedan minska. 

Nu är den positiva trenden bruten. 2024 ökade köttkonsumtionen igen, med 2,1 procent enligt siffror från Jordbruksverket. Det är framför allt kött från fågel som står för ökningen. 

1980 åt svenskarna i genomsnitt 4,9 kilo fågel. 2024 låg konsumtionen på samma nivå som nötkött: 24,1 kilo.