– Vår butik ligger mitt i stan och våra kunder vill ha närodlat. Mer lokalt än det här blir det inte, säger Mats Larsson till Mitt i Stockholm.

Örterna kommer från DN-skrapans gamla tidningsarkiv i Stockholm som Plantagon de senaste åren förvandlat till ett underjordiskt växthus. Det är via företagets koncept CityFarm som den första produktserien ”Stadsbondens färska örter” nu lanseras.

– Vi är väldigt stolta över att örterna nu finns ute i butik. Vi har fått mycket postiva reaktioner och haft många intressanta samtal i butiken där fokus framförallt legat på det positiva klimatavtrycket, säger Mia Kleregård, vd för Plantagon Production Sweden AB, till Dagens ETC.

Hydroponiskt system

Odlingstekniken som Plantagon använder bygger på ett slutet hydroponiskt system, som innebär odling utan jord. Istället för solen är det högeffektiva ledlampor som förser plantorna med det nödvändiga ljuset och sätter fart på fotosyntesen.

Eftersom systemet är helt slutet – bortsett från en luftsluss – behövs inte heller några bekämpningsmedel. Att odlingen sker mitt i stan gör även att långa transportsträckor kan undvikas, framhåller Plantagon.

När produktionsanläggningen är helt igång beräknas bolaget kunna producera 14 ton grödor per år och skörda 17 gånger. Planen är att inom kort börja leverera örterna till fler butiker.

– Successivt kommer vi att leverera till fler ICA Maxi-butiker i Stockholmsområdet, men vi levererar bara inom en radie på fem mil, säger Mia Kleregård.

”Mer kontrollerat odlande”

Plantagons mer långsiktiga vision är att utöka sin verksamhet och bygga höghus där växthus integreras med kontorsytor.

– Jorden är ett otroligt vackert växthus, men det är ett växthus som vi har förstört på olika sätt. Så för att moder jord ska hitta tillbaka till någon form av balans måste vi gå mot mer kontrollerat odlande på mindre yta och med mindre vattenanvändning. Jag tror att vi kommer att se en mängd nya sätt att framställa mat på framöver och det vi håller på med är en del i det, sa Mia Kleregård när Dagens ETC tidigare var på besök i det underjordiska växthuset i Stockholm.