Familjen fick nobben: Ingen veganmat i skolan

Osäkert besked

Skarpatorpsskolan var därför ett givet förstahandsval när familjen skulle välja skola. Men problem har dykt upp. Familjen äter bara växtbaserad kost – som i folkmun brukar kallas vegansk – vilket har ställt till bekymmer när de måste svara på antagningsbeskedet. 

Skolans första besked till familjen var att helt växtbaserad mat endast erbjuds ”i mån av möjlighet” eller efter att läkarintyg uppvisats. Familjen Kronlund Rimfors har visserligen ett slags intyg. Föräldrarna har tagit barnen till en dietist för att försäkra sig om att de får i sig alla nödvändiga näringsämnen, vilket, berättar Otto Kronlund Rimfors, bekräftades:

– I vår familj äter vi precis lika vanlig mat som alla andra. Tacos, pasta och växtbaserad ”köttfärssås”. Men jag tror faktiskt att familjer som äter växtbaserat är mer noggranna med kosten än andra.

Upp till varje skola

Men ett regelrätt läkarintyg, där vegankost står som rekommendation, är betydligt svårare att skaffa fram. För Maggan, som aldrig ätit annat än växtbaserad kost, innebar det initiala beskedet från skolan alltså att hon skulle tvingas tacka nej till områdets skola.

– Det kändes så himla onödigt. Vi vet ju att det kan fungera så smidigt och bra på andra ställen, säger Otto Kronlund Rimfors.

Efter påtryckningar kom ett något mer tillmötesgående svar från skolledningen. Skolan skulle nu ”se över vad som är möjligt att erbjuda i skolans matsal”. Något rakt ”ja” eller ”nej” på frågan om vad Maggan kommer att kunna äta i skolan väntar de fortfarande på. När Dagens ETC kontaktar rektorn upprepar hon att de ”ser över möjligheten” men tillägger också att det är ”gott om tid kvar” till skolstarten och att ”ingen hittills har nekats”.

Bristen på raka svar är inget Otto Kronlund Rimfors känner igen från kontakten med de privata skolorna i området. Där har växtbaserad kost erbjudits som en självklarhet.

– Men vi har ju valt Skarpatorpsskolan för att det är en socialt blandad kommunal skola. Vi vill därför gärna att det ska fungera för oss på den kommunala skolan.

Varannan skola

2020 visade organisationen Djurens rätts undersökning bland Sveriges skolor att helt växtbaserad mat endast serverades på omkring hälften av de tillfrågade skolorna. I Stockholms stads policydokument står det att kommunen ska vara ”i framkant” när det gäller miljövänlig mat och att helt växtbaserad kost ”i möjligaste mån” ska kunna erbjudas. Kommunen vill också öka andelen vegetarisk mat.

Grundskoledirektören Peter Bragner skriver i ett mejlsvar att det är upp till respektive skola att göra en bedömning om huruvida det finns möjlighet att erbjuda helt växtbaserad kost, men att hans uppfattning är att majoriteten av stadens skolor i dag kan erbjuda den. 

Att vissa skolor väljer att inte erbjuda växtbaserad kost kan, enligt Peter Bragner, bero på ”brist på utrymme i köket samt att det är ett extra arbetsmoment.” Det kan också råda osäkerhet kring om den växtbaserade kosten skulle vara tillräckligt näringsriktig. I Livsmedelsverkets riktlinjer står det dock att växtbaserad kost fungerar utmärkt som som skolmat, givet att den berikas med tillskott, vilket många standardprodukter är berikade med i dag. 

Ett lotteri med fördomar

Familjen Kronlund Rimfors har stött på motstånd även tidigare. Då handlade det om en kommunal förskola ett par tunnelbanestopp närmare centrum.

– Processen var bland det värsta jag har upplevt som förälder, säger Otto Kronlund Rimfors och fortsätter:

– Det borde inte vara kontroversiellt att vilja vara snäll mot klimatet och djuren, nu fick vi driva en process mot en förvaltning som i stort var positiv och en rektor som var starkt negativ. Det känns så onödigt. Det kan ju fungera så smidigt och bra, det vet vi ju. 

När han fick mejlet från Skarpatorpsskolan befarade han att hela processen skulle behöva gås igenom igen.

– Det måste också vara värre på andra håll i Sverige där det är längre mellan skolorna. Vi har ändå valmöjligheten att välja ett annat alternativ. Men vi vill ju kunna välja skola utifrån hur trygg, blandad och bra den den känns. Inte utifrån maten.

Mari Kronlund Rimfors anar att fördomar spelar in när skolledningarna gör sina prioriteringar. Och att den växtbaserade kostens tillgänglighet därför blir något av ett lotteri för barnen.  

– Det handlar så klart om okunskap. Men man blir samtidigt lite matt. Det är 2025 och det är klimatkris.