Kampanjen ”Byt till eko” har pågått sedan förra året, men når sin kulmen under denna vecka då hela föreningens medlemmar kraftsamlar. De kommer att finnas på plats i mataffärer, i stadskärnor och på bibliotek för att informera om fördelarna med att välja ekologiskt.

– Vi hoppas kunna få fler att flytta handen i hyllan. Många skulle ha råd att köpa mer ekologiskt men prioriterar det inte. I stället kanske man har två bilar och åker utomlands flera gånger om året, säger Johanna Sandahl.

”Icke-ekologisk mat för billig”

Miljövänliga veckan, ”Green Action Week”, som började i lördags är ett globalt samarbete där Naturskyddsföreningen är initiativtagare. Närmare 40 organisationer i över 20 länder deltar i arbetet mot mer hållbara konsumtionsmönster, där ekologisk mat är en del. Förra veckan skrev Dagens ETC om att fler och fler väljer ekologiskt. Efterfrågan på ekologisk mat har tredubblats mellan 2007 och första halvåret 2014. Ändå är den fortfarande betydligt dyrare än icke-ekologisk. En del livsmedel, som mjöl, nötter och gurka kostar nästan dubbelt så mycket om de framställts ekologiskt.

Hur ska man få fler att köpa ekologiskt?

– Jag tror att den icke-ekologiska maten behöver bli dyrare. Kostnaderna för att framställa den, med konstgödsel och miljöpåverkan överensstämmer inte med priserna i butik. Det går att styra efterfrågan med till exempel en skatt på mat som inte är ekologisk.

Men om maten blir ännu dyrare blir det ju svårare för dem som lever på marginalen?

– Det är ett stort samhällsproblem att alla inte har råd att köpa ekologiskt, men en prisutjämning behövs på något sätt. Den offentliga sektorn kan också ta ett större ansvar genom att erbjuda ekologiskt i offentliga miljöer som i skolan och på äldreboenden, säger Johanna Sandahl.

Mindre kemikalier

Förutom miljömedvetenhet kan ekomat vara ett sätt för den som vill minska exponeringen för kemiska bekämpningsmedel i vardagen. Frukt och grönsaker besprutas med gift som ska ta död på insekter, men nio av tio frukter har rester av bekämpningsmedel när de når affären. Ekologiska frukter och grönsaker odlas utan dessa bekämpningsmedel.

– Vi vet fortfarande ganska lite om hur exponeringen för alla dessa kemikalier faktiskt påverkar oss, säger Johanna Sandahl.