Regeringen arbetar för närvarande med att ta fram en svensk livsmedelsstrategi, som bland annat ska bidra till att skapa sysselsättning och hållbar tillväxt i landet. Men några planer på att försöka minska köttkonsumtionen verkar inte finnas med i strategin, om man får tro landsbygdsminister Sven Erik Buchts (S) uttalanden. Han säger till Ekot att ”den typen av pekpinnar” inte kommer finnas med i förslaget, och på frågan om det finns några miljöproblem med köttkonsumtionen i Sverige svarar ministern rakt:

– Nej, det ser jag inte.

Konsumtionen av kött ökar i både Sverige och omvärlden, och köttproduktionen står för omkring en femtedel av världens utsläpp av växthusgaser enligt Ekot. Men i intervjun med radion kan inte landsbygdsministern svara på frågan om hur svenskarnas köttvanor ser ut.

– Jag kan inte exakt de siffrorna om det är mer eller mindre. Det törs jag inte säga.

Miljöutskottets ordförande har helt annan uppfattning

Till saken hör att Socialdemokraterna sedan tidigare drivit frågan om minskad köttkonsumtion. År 2013 motionerade flera riksdagsledamöter från partiet om saken.

”Vi vill använda upphandlingen till att minska den klimatpåverkan som vår livsmedelskonsumtion orsakar. Om vi vill minska jordbrukets och Sveriges klimatpåverkan är en minskad köttkonsumtion en bra väg att gå. Vi tror att offentlig sektor här måste ta ett större klimat- och miljöansvar i upphandlingar. Det kan handla om att införa vegetariska måltider en eller flera dagar i veckan och att utforma och servera maträtter där en mindre mängd kött används”, skrev man då.

En som var med och författade motionen är Matilda Ernkrans (S), idag riksdagsledamot och ordförande i miljö- och jordbruksutskottet. Hon står kvar vid åsikten att köttkonsumtionen måste minska.                                                  

– Att kött har en miljö- och klimatpåverkan är för mig en självklarhet, och det är något socialdemokraterna har varit tydliga med länge. Vi är också tydliga med att köttkonsumtionen som den ser ut idag behöver minska av just dessa anledningar, säger hon till Dagens ETC.

Tror att ministern kommer förtydliga uttalandet

Angående landsbygdsministerns kommentarer hoppas Matilda Ernkrans på ett förtydligande.

– Han kommer nog att reda ut det som sagts, vad jag förstått ingår det i ett längre resonemang från honom.

Men han säger ju rakt ut att han inte ser något miljöproblem med köttkonsumtionen?

– Jag känner mig ändå trygg med att vi socialdemokrater är fortsatt tydliga med att köttet har en klimat- och miljöpåverkan, och att vi behöver ta ett gemensamt ansvar för att det ska minska.