– Vi lever i en tid då producenterna producerar massor av varor och konsumenterna ska konsumera. Ska vi få till en marknad baserad på efterfrågan måste vi fråga konsumenterna vad de faktiskt vill ha. Den här tävlingen är ett sätt att låta konsumenterna tala om var gränsen går. Och det har fungerat bra. Mer än hälften av de produkter som kommit till final tidigare år har tagits bort eller förändrats så att de inte bluffar i samma utsträckning.

Vad är en matbluff?

– Folk gör olika tolkningar, men jag tycker att det är när det ganska korta köptillfället utnyttjas genom att inte säga sanningen, i producentens favör.

Ni slog rekord i år i antal nomineringar, varför tror du det är så?

– Jag tror att fler och fler får upp ögonen för tävlingen och att många tycker att det är en viktig tävling. Jag tror inte att det nödvändigtvis bluffas mer, utan snarare att människor blir mer medvetna och att fler tänker på vad som är i produkterna. I de flesta fall så finns svaret på produkten, men inte på framsidan. Man får vända på förpackningen och läsa den text som är lagstyrd, som innehållsförteckningen och varuförteckningen, och det tror jag att allt fler gör.