Hoppa till innehållet

Reportage

Råd och recept för en godare jul

Bild: Bild: Fredrik Sandberg/TT

ETC Malmö

ETC Malmö har samlat in bra tips och recept från er läsare. Här är grönkålsrätter av flera olika slag, sallader med julig tvist och lite annat smått och gott. Allt är vegetariskt. Håll till godo och låt er väl smaka!

Gröna julrätter

BRA JOURNALISTIK ÄR INTE GRATIS

  • 1 l vatten
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 1–2 lagerblad 
  • 10 vitpepparkorn 
  • 12 kryddpepparkorn
  • 2 medelstora stånd grönkål
  • smör/margarin
  • 1 dl grädde/havregrädde
  • salt
  • vit- eller svartpeppar
  • 3 dl mjöl (enbart vete eller 50/50 graham/vete)
  • 125 g kallt smör eller margarin
  • 3 msk kallt vatten
  • 1/2 l hackad och förvälld grönkål 
  • 3 ägg
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 100 g smulad ädelost
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 dl riven hårdost (Västerbottenost blir godast, men det går bra med annan lagrad ost)

Bloggtips

  • 250 g grönkål
  • 0,5 dl olivolja av god kvalitet med en pepprig intensiv smak
  • 1 citron, saften
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 granatäpple
  • 1 dl rostade valnötter
  • 2–3 clementiner
  • 4 medelstora råa morötter
  • 4 små äpplen
  • 2 medelstora kokta potatisar
  • 2 medelstora råa rödbetor
  • 1/2 färsk gurka
  • 1 dl russin
  • 2 citroner
  • 1 burk keso (250 g)                   
  • 1/2 dl hasselnötskärnor 

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på ETC Malmö!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs ända till i sommar

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa ända till sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Ämnen i artikeln