– Den innehåller mindre protein än korvbröd, säger Björn Bernhardson som är verksamhetsledare hos föreningen.

Populära Beyond meats vegetariska burgare, som fått mycket uppmärksamhet, innehåller hela 10 olika tillsatser.

Mer tillsatser än i köttprodukter

Att på det här sättet upplysa konsumenter om innehållet ökar kravet på producenten, menar han.

– Folk förväntar sig att om de äter korv så får man i sig protein, men om konsumenten då ser att det inte är så, behöver producenten se till att det blir så.

Och industrin har anpassat sig, säger Björn Bernhardson. Många produkter innehåller idag mindre tillsatser.

– Industrin anpassar sig när vi granskar, när vi tittar förändrar de sig, säger han.

Bakgrunden till granskningen är att vegetariskt ofta antas vara bättre, och att de vegetariska produkterna inte granskats på samma sätt som produkter som innehåller kött.

– Nästa steg kanske blir en jämförelse, men min gissning är att det ser bättre ut på tillsatsfronten i det icke-vegetariska. Det manipuleras mer med det vegetariska.

Går miste om näring

Björn Bernhardson säger att producenterna utnyttjar konsumenternas tidsbrist genom att presentera en bild som ger skenet av att produkten är naturlig.

– Men om man läser baksidan så ser det helt annorlunda ut, säger han.

Han poängterar att alla tillsatsämnen inte är farliga.

– Men även om de inte är farliga så ersätter de nyttiga ämnen vi egentligen är ute efter, och de industriella produkterna innehåller mindre nyttiga ämnen.

Alla vegetariska produkter är dock inte fulla av näringsfattiga tillsatser. Bland annat flera frysta burgare, färser och några korvar. Björn Bernhardson ser ingen anledning att sluta äta vegetariskt efter fynden av industriämnen.

– Absolut inte. Det finns goda alternativ, man kan äta vegetariskt och veganskt utan att gå miste om nyttigheter och göra avkall på smaken. Vi kan påverka genom att välja de schyssta produkterna.

Antal industriingredienser inom parentes

Burgare

Bärta! Burgare umami (0)

Coop Vegoburgare kikärtor & quinoa (0)

Ekko Gourmet Solrosburgare (0)

Ekko Gourmet Lemon masala burgare (0)

Kung Markatta Dinkelburgare mix (0)

Kung Markatta Grönsaksburgare mix (0)

Färser

Coop Vegofärs av soja, kikärtor & frön, torr mix (0)

Kung Markatta Sojafärs, torr mix (0)

ICA Naturell sojafärs (1)

Anamma Ekologisk vegofärs (2)

Coop Vegofärs (2)

Findus Pease Färs naturell (2)

Veggi Sojamince, torr mix (2)

VegMe Färs original (2)

Vegott Sojafärs (2)

Korvar

TaiFun Tofu-Wienerkorv (1)

Kung Markatta Vegokorv rökt (2)

Kung Markatta Vegokorv Mild (2)

TaiFun Veggie Barbecue (2)

Wurstmaster Veganska farmare grekisk (2)