![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20211116031144_b9cc63fcee2e5c26449e88afd927c1269d66eb0c0283ec4595e3f16f9c71f635.jpg)
ETC Örebro
Kan insekter finnas på framtidens julbord? De små proteinrika djuren är smakrika och de skulle kunna bli ett klimatsmart alternativ på tallriken. Måltidsekologen Ola Albrektsson har bjudit ETC Örebro på några frestande framtidsrätter. ”Varför äta det som vi alltid har gjort? Insekter är väldigt spännande”, säger han.Julmaten är svår att förändra eftersom den är en av våra äldsta traditioner. Men vi tänkte ändå ge några förslag till dig som känner att julskinkan behöver bytas ut och att pepparkakorna skulle vinna på en ny mer nötig smak. Därför tog vi hjälp av Ola Albrektsson som är inne på att arbeta med insekter i maten.
Vill du fortsätta läsa?
Bli prenumerant på ETC Örebro!
Om du redan är det
loggar du in här
.
JUST NU: Prova en vecka utan kostnad
Nu kan du låsa upp alla artiklar i en vecka - utan kostnad. Ingen bindningstid.
3 månaders sommarrabatt
Vill du prenumerera hela sommaren till superpris? Nu får du 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.
Betala per år
Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.
Ämnen i artikeln
Detta kanske också intresserar dig
![Flera regioner startar egna larmcentraler.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240716070724_52e8649bc8114cc30f6b86310b0554dc418c9344297aa6f3bb4e1a40dbad041f.jpg)
Regioner lämnar SOS Alarm: ”Ger oss fler sätt att hjälpa patienter”
![Sverigedemokraternas tidigare gruppledare kopplas till en profil i ett MC-gäng.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240712130756_3cdf6e21a4b215bfe1d421fcc93c3c73c4da427d4f3ae1cfe3337f40609d190f.jpg)
Expo: Mattias Karlsson kopplas till profil i kriminellt MC-gäng
![Bülent Kenes blev ett välkänt namn efter Kristerssons utomeuropeiska resa som statsminister till Turkiet.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240712110752_366ea8dd-1f3e-43b9-bbbb-47d74b2cac1c.jpg)
Exiljournalisten: ”Sverige bör dra sig ur Turkietavtalen”
![Ett första hjälpen-kit ligger kvar på mordplatsen.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240712060748_bdc332e0-6eb2-4796-9c24-acf978f5838c.jpg)
Bagarmossen sörjer mördade 16-åringen: ”Det är så orättvist”
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240702070732_883c1154-26c0-4691-bdf1-9284b6b51c06.jpg)
Trio med ”pedofiljägare” döms för grov misshandel
![Maria Rashidi utsattes för en syraattack av sin exman när hon ville skiljas.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/2024071208078_f314619d-fd25-45d1-a611-0b46ad48075a.jpg)