Ekologiskt går före lokalt när kommunen upphandlar mjölk

BRA JOURNALISTIK ÄR INTE GRATIS

Gillar du det du läser?
Swisha en peng till: 123 148 087 0

Uppsala kommuns krav att all mjölk som levereras till matsalarna i de kommunala skolorna ska vara ekologisk gör det svårt för de två närliggande Gefleortens Mejeri och Sju Gårdar i Uppland. Ingen av de två mjölkproducenterna klarar i dagsläget att få fram så stora volymer ekologisk mjölk som Uppsala kommun kräver.

Skånemejerier vann upphandling

Den som vann Uppsala kommuns förra upphandling av ekologisk mjölk var Skånemejerier som har sina produktionsanläggningar i Skåne.

– Vi köper mjölk via vår grossist och även direkt från Skånemejerier. Vad jag minns var varken Sju Gårdar eller Gefleorten med och svarade i den upphandling som gjordes förra gången. Vi är i full gång med en ny mejeriupphandling och alla intresserade är naturligtvis välkomna att svara på den, meddelar Malin Holfve, produktions- och inköpsansvarig på Måltidsservice på Uppsala kommun kort i ett mejl.

Käppar i hjulet

Varken Sju Gårdar eller Gefleorten har lämnat in ett anbud i nuvarande upphandling heller. Och det var flera krav som satte käppar i hjulet vid förra upphandlingen, avslöjar Lars Höök som är presstalesman för Sju Gårdar:

– Det var flera krav som vi inte hade någon möjlighet att leva upp till. Bland annat fullsortimentsleveranser, vi skulle kunna leverera crème fraiche, keso, kvarg och flera andra produkter som vi inte har i vårt sortiment.

– Ett annat krav var att leverantören själv skulle stå för hållare till mjölkförpackningarna i skolmatsalarna, och det var sådant som vi hade behövt investera i, tillägger Lars Höök.

Sju Gårdar är en av Sveriges mindre mjölkleverantörer och består, som namnet antyder, av sju mjölkgårdar och det är Grådö Mejeri i södra Dalarna som förpackar och distribuerar deras mjölk.

Når inte leveransmål

Magnus Lindberg, vd för Gefleortens Mejeri i Gävle, hade inte tillträtt sin chefstjänst på mejeriet vid förra upphandlingen, men tror att det var Uppsala kommuns krav på leveransvolymer som fällde Gefleorten i förra upphandlingen, vilket samma krav gör även denna gång:

– Vi klarar inte att nå upp till kommunens krav på leveransvolym i år. Men nästa år är det möjligt att vi skulle ha kunnat göra det, då flera av våra leverantörer ställer om till ekologiskt.

Att leverera mjölk till skolor medför en ekonomiskt kännbar bieffekt, påpekar både Lars Höök på Sju Gårdar och Magnus Lindberg på Gefleortens Mejeri. Under sommaren kan man inte leverera till skolorna och det innebär i praktiken att man får förpacka och sälja den ekologiska mjölken som konventionell mjölk, och då till ett betydligt lägre literpris.