![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20211116001136_978f32b0d4490d7fbeaf19d69d3e5fbb9c8ae10eac6c73faf197543054d46677.jpg)
ETC Stockholm
Han beskrivs som köttälskaren som tvärvände och blev vegan. Stjärnkrögaren Maximilian Lundin har bland annat Franska Matsalen, Gyldene Freden och Sjömagasinet på meritlistan, idag driver han snabbmatsrestaurangen The Plant i Skanstulls nya matsatsning Teatern.Sofia Sofroniadou
Text
Byggd som en amfiteater sträcker sig sittplatserna runt de nio stjärnkrögarnas kök. Atmosfären känns som en blandning av ett universitetsbibliotek en sen kväll och en modern, hipp restaurang. Svart och trendigt avskalat. Bland krögarna återfinns några av Sveriges största namn: Stefano Catenacci, Marco Baudone, Claes Grännsjö och Maximilian Lundin.
Vill du fortsätta läsa?
Bli prenumerant på ETC Stockholm!
Om du redan är det
loggar du in här
.
JUST NU: Prova en vecka utan kostnad
Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.
POPULÄRT VAL: Läs hela hösten
Vill du läsa hela hösten till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.
Betala per år
Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.
Sofia Sofroniadou
Text
Ämnen i artikeln
Detta kanske också intresserar dig
![Årets deltagare i Paradise hotel.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240903090948_d2daef8edca32f90c7c123ede2314dbb5356407a4e084cdeba71d1ed07005c46.jpg)
Efter skandalen – så hanterar Paradise hotel samtycke
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240830120832_64bae456-4794-48f0-81a1-a300579dfb80.jpg)
Alexis Weak: ”Jag kan bara relatera till över- och underklassen”
![Leo Lagercrantz, ansvarig utgivare för EFN Ekonomikanalen.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240829130852_d38d7bca-481b-4e17-a53e-1d1c82d4f4d9.jpg)
Äntligen får Handelsbanken kulturellt kapital
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240829130832_59ae2ac1-8306-4464-9c63-628be0d70018.jpg)
Felipe ”Fille” Leiva Wenger: ”Folk blir chockade av vad jag står för”
![](/public/images/img_og_base_facebook.jpg)
Lyssna efter gemenskap, män sjunger i en grotta och Boliden nära Kafé 44
![Artisten Ann-Sofie Lundin, känd under artistnamnet ”Min Stora Sorg”, skriver om skräcken över att inse att man är en transförälder.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240827130856_e666c24ba4be3c1bfd7fb8cc5ce4578e2c8c976575dd88431f9adeeb6c981287.jpg)