Hoppa till innehållet

ETC Malmö

Frossandet som förgyller fastan

Bild: Bild: Matpatrullen

ETC Malmö

Matpatrullen hänger sig åt frossande med historiska förtecken och proväter sex av Malmös enligt ryktet bästa semlor. Testet visar att den fylliga bullen finns i många varianter, att störst inte behöver vara bäst och att små smakmässiga detaljer kan få smaken att lyfta till himmelska höjder.

Innan reformationen nådde Sverige förväntades en god kristen fasta 40 dagar före påsk. Tiden skulle ägnas åt lugn, återhållsamhet och eftertanke så att man i god tid inför påsken var redo att reflektera anständigt över Jesus korsfästelse. Tre dagar innan fastan inleddes hade man på sig för att fylla på kroppens fettdepåer. De tre dagarna festades det på god och fet mat i överflöd. Fyllda bullar i varm mjölk – hetvägg – serverades under fastlagsfesterna och ur dessa föddes fastlagsbullen, eller semlan, som vi känner den.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på ETC Malmö!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela hösten

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela hösten till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Ämnen i artikeln